MOUSSE LIGHT DE GOIABA

 Ingredientes

- 2 folhas de gelatina sem sabor incolor 
- 1 folha de gelatina sem sabor vermelha 
- 2 goiabas vermelhas médias lavadas
- 1 xícara (chá) de suco de goiaba concentrado 
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 copo (200ml) de iogurte natural desnatado
- 2 colheres (chá) adoçante em pó 
- 3 claras 
- 3 envelopes de adoçante

 

 Modo de Preparar

Coloque a gelatina picada em um refratário e junte 4 colheres (sopa) de água fria. Deixe por 4 minutos e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Pique as goiabas (reserve metade de uma delas) e bata rapidamente no liquidificador, com o suco de goiaba, o leite e 2 xícaras (chá) de água. Retire, coe a mistura e volte para o liquidificador. Junte a gelatina, o iogurte e o adoçante e bata por mais 1 minuto. Retire e transfira para uma tigela. Bata as claras na batedeira até obter picos firmes. Aos poucos, junte o adoçante e continue a bater até formar um merengue firme e brilhante. Incorpore ao creme de goiaba e misture com cuidado. Distribua o creme em 4 taças e leve à geladeira até ficar um pouco firme. Decore com a goiaba reservada, em tiras.