FILÉ DE MERLUZA AO MOLHO VERMELHO

 Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva virgem
1 cebola picadinha
6 tomates grandes para molho
1 prato de tomatinho cereja
2 Kg de filé de merluza
pimenta calabreza, sal à gosto.

Modo de Preparo:

Cozinhe os filés de melruza em água e sal (frigideira ou panela rasa), quando estiverem bem macios acrescente o molho de tomate já pronto feito com o azeite de oliva e a cebola picadinha. Quando estiver quase pronto acrescente o tomatinho cereja cortado ao meio. (o tomatinho deve ficar firme, ele irá apenas aquecer.  

Rendimento: 12 porções: 190 cal/cada