SOPA DE LEGUMES

 Ingredientes

1 batata
1 cenoura média
1 abobrinha média
1 chuchu
½ pimentão vermelho
½ colher (sopa) de margarina light
cebola ralada
sal e alho a gosto.

Modo de preparo

Numa panela derreta a margarina, junte a cebola e o alho e deixe dourar, em seguida acrescente a água e o sal em maior quantidade que os legumes. Quando a água temperada estiver fervendo, acrescente os legumes pela ordem: batata, cenoura, chuchu, abobrinha e por último o pimentão, respeitando o tempo de cozimento de cada um para que não fiquem muito cozidos.

Rendimento: 2 porção (254 cal/porção)